お弁当に最適！冷めてもおいしい米「ミルキープリンセス」

こんにちは、メタボリックこと「ボリック」です。

我が家はこのお米をお取り寄せしてもう5年経ちます。

今回はご紹介するのは「ミルキープリンセス」です。

ミルキープリンセスってなに？

甘くて粘り気が強く、冷めても硬くなりにくいで大人気のミルキークイーンの兄弟品種です。

まだ生産できる地区が限定されているため、市場には多く出回っていませんが知る人ぞ知る品種です。

ホテルやコンビニなどでも採用され徐々に人気が高まっています。

炊き上がりの「粒立ち」が良くて「モチモチ感」があり噛めば噛むほど口の中に甘みが広がります。

コメ本来の旨味を堪能できます。

そして低アミロース米の特徴である。冷めても硬くならずにうまい。そのため「おにぎり」や「お弁当」などお子さんがいる家庭に最適です。

私は楽天サイトの「元気なNOWSON」から定期的に購入しています。

写真のように真空パック（４．５㎏）で小分けにしてあります。備蓄にも最適です。

精米方法を選択できて「玄米」「胚芽米」「白米」「無洗米」の4種類から選べます。

お試しサイズもありますので是非ご賞味ください。

低アミロース系の「ミルキー〇〇」シリーズは兄弟種です。

「ミルキークイーン」「ミルキープリンセス」「ミルキースター」

農林水産省のスーパーライス計画で開発された品種です。

昭和60年コシヒカリをベースに突然変異して誕生しました。

炊飯米の食味が良く、冷えても硬くならない特徴から人気が出ました。

チルド米（コンビニ）、ホテルなどで提供されています。

一方、多くの生産者が生産しているため、味のバラつきが大きくハズレがあります。

1991年に農業研究センターで母「関東163号」、父はミルキークイーンと同じ「鴻272」が交配して

その後代より育成した系統です。

ミルキークイーンよりも稲が15㎝ほど低くて、倒れにくい強靭さが特徴です。

しかし、収穫量はミルキークイーンよりも1割程度劣り、生産量が少なく希少です。

あと、育成者権の継続期間が2023年3月迄あり、市場に多く出回っていません。

「育成者権≒お米の特許」のようなものです。生産されているのは全国で５団体です。

今回ご紹介するのは、秋田県（株）大潟村同友会のお米です。

「ミルキープリンセス」を親に持ち「東北168号」との掛け合わせで誕生した品種です。

ミルキープリンセスの強靭さはそのままに、弱点の収穫量が改善されました。

しかし、残念なことに食味がミルキープリンセスに劣っています。

ミルキークイーンは生産者や産地により味の違いが大きく左右される。ミルキースターは若干味が劣る。2023年迄は産地が限定されていて、味が安定しているミルキープリンセスが最適と考えます。

是非ご賞味ください。