2022年3月コロナ禍の中、千葉市おゆみ野に長岡中華そば将庵がオープンしました。こちらのお店「横浜家系吟家（GINYA）ラーメン」や「唐揚げ本舗だるま」を展開する株式会社NO’sが新しく手掛けたお店です。千葉県で一大勢力誇るブランドだけに期待度が高まります。
メニュー
お品書きを見て驚きました。「醤油」と「塩」を中心にトッピングが数種類でシンプルです。どうやらこだわりは「チャーシュー」と「那須御養卵」のようです。ブランド卵に期待が持てます。
醤油ラーメン（煮卵付き）
新潟長岡市のご当地ラーメンで生姜をたっぷり使っているようです。生姜の香りがしっかりとします。どこか懐かしい見た目をしています。中華そばにふさわしい見栄えです。さてスープ飲むと生姜が心地よく味はサッパリとしていました。うまいです。ブランドの那須御養卵は。。。違いがよくわかりません。チャーシューは薄切りでおいしい。でも量はこれで十分です。チャーシュー麺で130ｇはいらない。
こだわり丼のイクラしらす丼を注文しました。ん～どこがこだわっているのでしょうか。。。家のクオリティと同レベルです。今回のお食事は合計で1,280円也。ちょっと高価な食事になってしまいました。
お店の概要
お店：長岡中華そば将庵（しょうあん）
住所：千葉県千葉市緑区おゆみ野中央8-15-9
営業時間：11:00〜22:00
定休日：不定休
電話番号：0434-88-4648
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